كل ما تريد معرفته عن الطحال: طبق لذيذ وغني بالفوائد

طريقة التحضير
اغسلي الطحال جيدا وقطعيه إلى شرائح أو مكعبات.
في مقلاة سخني الزيت النباتي على ڼار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
أضيفي الطحال وقلبي حتى يتغير لونه.
أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
غطي المقلاة واتركيها على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الطحال.
قدمي الطحال ساخنا.
نصائح لطهي الطحال
اغسلي الطحال جيدا قبل الطهي ولكن لا تفركيه حتى لا يفقد نكهته.
لا تطهي الطحال كثيرا حتى لا يفقد قوامه.
يمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى إلى الطحال عند الطهي مثل الكمون أو الكزبرة أو القرفة.
فوائد الطحال
الطحال هو من الأطعمة التي اشتهرت بفوائدها الصحية العديدة حيث يحتوي على
البروتين وهو ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة.
الحديد وهو ضروري لتكوين الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين إلى الخلايا.
فيتامينات ب مثل فيتامين ب وفيتامين ب والتي تساعد في عملية التمثيل الغذائي.
الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك والمغنيسيوم والفوسفور.
خاتمة المقالة
الطحال هو طبق لذيذ وغني بالفوائد وهو من الأطباق التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة.