عادات تتبعها السيدات في اليابان لرشاقة أجسامهن

1- اتباع نظام غذائي غني ومتوازن

عندما نذكر طعام اليابانيين فإن أول ما يأتي في أذهاننا هو فقط السوشي وهذا مفهوم خاطئ لأن النظام الغذائي الخاص بهم متنوع ومختلف إلى حد كبير، فهم يفضلون الأسماك والأعشاب البحرية والخضروات وفول الصويا والأرز والفواكه والشاي الأخضر. لذا فطعامهم متنوع حقاً ويكاد يخلو من السعرات الحرارية العالية والأطعمة غير المرغوب فيها.

وعادة ما يتناول اليابانيون الأطعمة الطازجة والنضرة التي تنضج في المواسم الخاصة بها، والأسماك الموسمية هي المفضلة لديهم. ويعتبر الطقس عامل بالغ الأهمية حيث يتناول اليابانيون عادة في فصل الشتاء اللحوم والأسماك والمشروبات الساخنة والحساء الساخن، أما في فصل الصيف فيميلون أكثر إلى تناول الحساء البارد والمأكولات البحرية والرامن/ النودلز الباردة (هو طبق ذو شعبية كبيرة في اليابان) والسلطات لتعويض الجسم مما يفقده بسبب درجات الحرارة المرتفعة.

2- طرق طهي وإعداد الطعام

يقوم اليابانيون بطهي طعامهم بالطرق التقليدية مثل الطبخ أو الشوي أو عن طريق تسوية طعامهم بالبخار أو عن طريق القلي (ولكن يراعى إضافة القليل فقط من الزيت عند عملية القلي) ويهتمون بطريقة تقطيع الخضروات، وهم يفضلون تقطيع الخضروات إلى شرائح لتبدو أفضل وحتى تطهو بسرعة أكبر، وتتميز طرق الطهي السابقة وطريقتهم في إعداد الخضروات بأنها تحافظ على الكثير من القيمة الغذائية للطعام، كما يعتبر حساء الخضروات هو الطبق الأساسي والأكثر شعبية بين جميع الأطباق.

وتكون السيدة اليابانية حذرة جداً مع استخدام التوابل في الطعام حتى لا تزيد العبء على المعدة والكبد والكلى، حيث يتميز المطبخ الياباني في إبراز الجمال واللون والنكهة الطبيعية للأطباق المختلفة.

3- طقوس تناول الطعام