كيفية عمل البيتزا بالفراخ وباللحمة وبالخضار وبالجبنة

المكونات

• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، ومثلها سكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب، كوب من صلصة الطماطم.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الريحان المفروم.
• كوب من الجبن الموتزاريلا.

طريقة عمل البيتزا بالجبنة بطريقة سهلة

• ابدئي في عمل العجينة من خلال إضافة السكر والماء والخميرة واتركيها حتى تتفاعل لمدة ربع ساعة.
• ضعي الملح على الدقيق ثم الخميرة وابدئي في العجن بحيث تصبح العجينة متماسكة؛ إذا احتاجت العجينة إلى الماء فأضيفيها بالتدريج.
• ثم اتركي العجينة لمدة ساعة أو حتى تختمر وتعلو.
• اخلطي الكاتشب وصلصة الطماطم مع الريحان.
• افردي العجينة ثم ادهنيها بالصلصة وادخليها حتى تنضج في الفرن على درجة حرارة 180 أو 200 لمدة 20 دقيقة.
• بعد أن تنضج أضيفي الجبن الموتزاريلا أو أي نوع جبنة تفضلينه ورديها إلى الفرن مرة ثانية لمدة ثلاث دقائق، وذلك حتى تسيح الجبنة اللذيذة.
• بعد ذلك قدميها ساخنة مع البطاطس المحمرة المقرمشة والكاتشب والمايونيز.

الأسئلة الشائعة

ما هي مقادير عجينة البيتزا؟

تتكون عجينة البيتزا من ثلاث أكواب دقيق، ملعقة كبيرة خميرة فورية، نصف ملعقة سكر ومثلها ملح، ملعقتان كبيرتان من اللبن البودر، نصف كوب من الزيت مع ملعقة صغيرة من الخل.

ما هو سر نجاح عجينة البيتزا؟

من أسرار نجاح البيتزا وضع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض، مع وضع اللبن البودر، بالإضافة إلى عمل اختبار للخميرة قبل وضعها في العجين من خلال وضعها مع ملعقة صغيرة من السكر والقليل من الماء الدافئ. عند توزيع صلصة الطماطم ابتعدي عن الأطراف حتى لا تحترق. افرديها بحيث يبلغ سمكها سم حتى لا ترتفع وتصبح مثل الخبز.

ازاي اعمل بيتزا زي المحلات؟

الجبنة الموتزاريلا من أسرار نجاح البيتزا لتمط مثل المحلات، ولا تنسي أن تتركيها لمدة نصف ساعة حتى تختمر وتصبح هشة عند تناولها، قومي بحشو الأطراف بالجبنة الشيدر لتصبح مثل طعم التي تباع في المحلات.

طريقة عمل البيتزا بالخضار واللحوم كان موضوع مقالنا حيث وضحنا طريقة عملها بأكثر من طريقة وبأكثر من نوع. كما ذكرانا أسرار عمل البيتزا لذلك ضعيها في اعتبارك أثناء إعدادها حتى تصبح مثل التي تشتريها من المحلات. التزمي بالخطوات ولن تشتريها مرة ثانية وستفضلين عملها في المنزل دائماً