طريقة تحضير عمل المكرونة البشاميل بالفراخ وباللحم

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل منال العالم

المكرونة البشاميل بطريقة منال العالم

نأتي هنا لطريقة الشيف منال التي تقدم أشهى الوصفات وبخطوات بسيطة ولكنها تفرق في الطعم كثيرًا:

مكونات المكرونة والحشوة

• نصف كيلو من المكرونة الأقلام.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• حبة صغيرة بصل مفروم.
• حبة كبيرة طماطم مفرومة.
• فصين ثوم مهروس.
• ثلاث ملاعق كبار من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح ومثلها بهارات مشكلة.

مكونات الحشوة

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• حبة كبيرة من البصل المفروم.
• فصين ثوم.
• ملعقة صغيرة من كل من البهارات المشكلة، الفلفل الأسود المطحون، الكزبرة الناعمة.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• بالإضافة إلى صلصة بشاميل جاهز.

طريقة تحضير المكرونة البشاميل بطريقة منال العالم 

• اسلقي المكرونة في الماء المغلي نصف سلق فقط مع إضافة القليل من الزيت والملح.
• ابدئي في عمل صلصة الطماطم من خلال تسخين الزيت ثم أضيفي الثوم والبصل حتى يصبح ذهبي اللون.
• بعد ذلك ضعي الصلصة والطماطم والملح والتوابل وكوب من المياه وغطي الخليط لمدة 6 دقائق. 
• بعد أن يغلي الخليط ارفعيه من على النار ثم أضيفي كمية المكرونة كلها واتركيه جانبًا.
• ثم ابدئي هنا في تحضير الحشوة عن طريق تسخين الزيت. بعد ذلك أضيفي اللحمة المفرومة والملح والبهارات وتركها حتى تنضج.
• ضعي كوب من البشاميل على المكرونة كلها. ضعي نصف كمية المكرونة في الصينية ثم ضعي طبقة اللحم وبعده باقي كمية المكرونة.
• في النهاية أضيفي كمية البشاميل المتبقية على السطح والقليل من الزبد ليحمر الوجه.
• ادخليها الفرن على درجة حرارة على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة ثم قدميها ساخنة.
• هذه كانت طريقة عمل المكرونة بالبشاميل منال العالم، قدميها مع وراك الدجاج وصلصة الطحينة.

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ

هذه الطريقة مختلفة في الطعم لاستبدال الفراخ باللحمة وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير السهلة:

مكونات الحشو

• نصف كيلو من المكرونة الأقلام.
• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• بالإضافة إلى ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج ومثلها من السبع بهارات، ونصف الكمية فلفل أسود مطحون.
• بصلة مفروم، بيضة.
• نصف كوب من الفلفل الألوان المقطع شرائح.
• بالإضافة إلى ملعقتان كبيرتان من كل من الدقيق، السمن، الزيت.
• كوب من الجبن الموتزاريلا.

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ

• ضعي المكرونة في الماء المغلي لتسلق وأضيفي معها الزيت والملح. بعد أن تستوي نصف سلق صفيها واحتفظي بكوب من ماء المكرونة.
• ثم ارفعي إناء على النار وأضيفي له ملعقة زيت وضعي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين. ثم أضيفي صدور الدجاج وقلبي ليصبح لونها أبيض.
• أضيفي البهارات مع الفلفل الملون وغطي الإناء لتستوي المكونات.
• اعدي البشاميل بالطريقة التي وضحناها وانتظري حتى يبرد ثم ضعي البيضة وقلبي جيدًا.